Tái hiện trọn vẹn vẻ đẹp, sự uy nghiêm của một hoàng cung lộng lẫy, Ming Dynasty mang đến cho thực khách cảm giác uy nghiêm và oai vệ của một bậc đế vương đang ngự thiện bữa ăn vương giả.
Tọa lạc tại vị trí khá đắc địa của khu đô thị mới Phú Mỹ Hưng, Ming Dynasty mang đến cảm giác vương giả và thâm cung với đèn lồng đỏ, bức tường dây leo quấn quýt. Cảm xúc thanh bình và dễ chịu ấy như theo từng bước chân trên con đường gạch rợp hương hoa sứ cùng ánh sáng dịu nhẹ tỏa ra từ những ngọn đèn đá kiểu cổ. Nhưng rồi bạn sẽ được dịp sửng sốt khi chiêm ngưỡng vẻ đẹp uy nghiêm, cổ kính của một nhà hàng triệu đô mô phỏng cung điện sinh động với đá, gỗ, những bức tường hoa văn chạm trổ, các bức tượng bằng cẩm thạch, các bức phù dung sắc nét, khu vườn thượng uyển thơ mộng….
Sự sang trọng, dấu ấn vương triều càng thêm đậm nét với các bức tượng chiến binh mô phỏng lăng mộ Tần Thủy Hoàng trưng bày dọc hành lang, hay thiết kế tuyệt mỹ của hơn 20 phòng VIP đặt tên theo niên đại các vị vua với trường kỷ, bàn ghế tinh xảo, những bức hoành tái hiện đời sống hậu cung với vẻ đẹp tuyệt mỹ của giai nhân, hay bức tranh sơn thủy sắc nét hoặc những bộ chán đĩa với hoa văn tuyệt đẹp được đặt làm bằng tay mang về từ Trung Quốc, chiếc gụ gỗ vương giả. Trong không gian ấy, những giai điệu từ bộ đàn dây càng tăng thêm vẻ thâm trầm, uy nghiêm và cổ kính khiến mỗi thực khách có cảm giác mình trở thành bậc đế vương uy nghi và oai vệ.
Thực đơn của Ming Dynasty phong phú với hơn 100 món ăn mang đậm nét cung đình. Thượng phẩm có thể kể đến bào ngư, vi cá, yến sào… “dân dã” có thể kể đến các món như súp hải sản hầm nước dừa, lưỡi phụng hoàng chiên tỏi, cơm chiên xốt cải xanh, sườn non xông khói Quảng Đông, gà nướng rượu Trung Quốc, tam tiên hành vân… Tất cả các món ăn đều nổi bật về tính sáng tạo, mùi vị, trình bày và thưởng thức, món vịt quay Bắc Kinh là một minh chứng.
Trước con vịt quay béo ngậy, vàng ươm cùng hương thơm khó cưỡng, vị giác của bạn đã bị kích thích, cảm giác sẽ còn tăng lên khi người phục vụ khéo léo lóc từng miếng da mỏng tang, rồi cuốn gọn với bánh bía, hành hoa, dưa leo càng đã mắt. Chấm nhẹ cái cuốn bé xinh ấy vào chén nước tương có mày quyến rũ, cắn nhẹ, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát của dưa leo, cay nồng của hành hoa, của ớt, chua chua, đậm đà "đã miệng". Một điều ít ai biết là để được những miếng da đạt chuẩn như vậy, khâu chọn vịt, sơ chế, tẩm ướp gia vị, nướng phải được tiến hành cẩn thận từng chi tiết. Vịt cũng không được quay trực tiếp trên bếp than mà dùng nhiệt của đá cuội, quay chín.
Sau khi thưởng thức xong món cuốn giòn, phần thịt còn lại, bạn có thể yêu cầu chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như súp tam tơ thịt vịt, mì xào thịt vịt, thịt vịt xào gừng hành, cơm chiên thịt vịt, vịt cháy tỏi ớt… Mỗi món ăn sẽ mang đến cho bạn cảm nhận khác nhau, song một thực đơn “thông minh” sẽ là món thịt vịt rang muối với cái cháy giòn, vị thơm của thịt vịt quay được tẩm ướp vừa miệng và vị ngon của những cọng mì dai mềm, thịt vịt tươi ngọt và phần nước xốt đậm đà, quyến rũ trong món mì xào thịt vịt. Nhấm nháp món ăn ấy cùng vị chát, hương thơm của rượu vang đỏ càng tuyệt.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét