“Happy hour”: Ưu đãi 30% tối thứ 5 hàng tuần tại Nhà hàng Nhật Hàn Sura Sushi

Nhà hàng Nhật Hàn Sura Sushi được biết đến là một trong những địa chỉ ẩm thực quen thuộc tại Hà Nội với những món ăn Nhật Bản và Hàn Quốc độc đáo cùng nhiều chương trình hấp dẫn. Nhằm mục đích tri ân khách hàng cũng như tạo điều kiện để thực khách được thưởng thức ẩm thực Nhật - Hàn với chi phí hợp lý, Nhà hàng Nhật - Hàn SURA SUSHI trân trọng giới thiệu chương trình “Happy Hour” từ ngày 26/7/2012 (17h00 - 19h30) vào các tối thứ 5 hàng tuần. 

Thực khách sẽ được khám phá hương vị kỳ diệu của cá Tuyết, lẩu Nhật Bản, các món nướng không khói kiểu Hàn cùng 30 món Nhật - Hàn độc đáo với giá ưu đãi đặc biệt lên tới 30% cho giờ vàng, duy nhất tối thứ 5 hàng tuần.

 

Salad trứng cua

Thực đơn 30 món Nhật - Hàn đặc biệt bao gồm từ các món khai vị thanh mát, thích hợp cho mùa hè như: Salad trứng cua, salad rau xanh, salad rong biển… đến các món Sashimi cá Hồi, Sashimi cá Trích ép trứng, Sashimi bạch tuộc, hay món Tôm - Rau tempura tổng hợp độc đáo. Bên cạnh đó, thực đơn của chương trình “Happy hour” còn có các món nướng không khói Tepanyaki kiểu Nhật như cá Tuyết nướng, Gan ngỗng Pháp nướng, Lươn Nhật nướng, cá Thu đao nướng muối; hay món nướng kiểu Hàn hấp dẫn: Sườn bò Mỹ không xương nướng, Vai heo nướng kiểu Hàn, Ba chỉ heo nướng kiểu Hàn… phù hợp cho tất cả thực khách dù là lần đầu thưởng thức món Nhật - Hàn hay đã từng nhiều lần thưởng thức ẩm thực độc đáo của hai quốc gia này.

Sashimi cá Hồi

Tôm - rau Tempura tổng hợp

Kết thúc bữa tiệc ấm cúng bằng cách lựa chọn một nồi Lẩu kiểu Nhật (Lẩu hải sản, Lẩu shabu shabu, lẩu bò wagyu) hay nồi lẩu Kiểu Hàn (Lẩu kim chi) đều rất thích hợp.

Cá Tuyết nướng Tappanyaki

Lươn Nhật nướng

Cá thu đao nướng muối

Thực khách có thể lựa chọn Cơm trắng, Soup miso với cá Thu đao nướng muối, Mỳ Udon xào hải sản, Cơm rang cá hồi với trứng cua đỏ, hay Bimbim bab Hàn Quốc… đều mang phong vị riêng của một bữa ăn tuyệt hảo.

Ba chỉ Heo nướng kiểu Hàn

Với thực đơn 30 món Nhật - Hàn độc đáo, chương trình “Happy hour” thích hợp cho bữa cơm gia đình ấm cúng ngày, những bữa tiệc liên hoan cuối tuần của các bạn trẻ sành điệu và bữa tiệc tiếp đãi đối tác. Chỉ với 786.000 cho đến 2.200.000 dành cho 6-8 người, thực khách sẽ thoải mái lựa chọn trong thực đơn 30 món Nhật - Hàn độc đáo (Giá món ăn từ 21.000, 63.000, 80.000… đến 756.000vnđ).

Lẩu Shabu shabu

Các món ăn được chế biến bởi bếp trưởng và đầu bếp chuyên nghiệp đến từ các khách sạn Deawoo, Hilton… nổi tiếng đất Hà thành, cùng phong cách phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo, thân thiện của nhà hàng Nhật Hàn SURA SUSHI, thực khách sẽ có một bữa tiệc ý nghĩa bên gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp.

Nhà Hàng Nhật  Hàn Sura Sushi
Số 13, Lô 2C, Phố Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0988 202 202  Tel: 04 3783 5225
Website: http://www.surasushi.vn và http://www.facebook.com/SuraSushi

Nguồn: Nhà hàng cung cấp

Tham quan nhà hàng trăm tỷ ở Sài Gòn

Trực thuộc chuỗi nhà hàng triệu đô của hệ thống nhà hàng Khải Silk, nhà hàng Nam Phan (đường Võ Văn Tần) không nổi bật hay thu hút ánh nhìn của người đi đường mà trầm mặc với vẻ ngoài uy nghiêm của một kiến trúc chi tiết đương đại sang trọng và đường bệ.



Với vật dụng trang trí hầu hết được chế tác thủ công từ gỗ quý và thạch anh, Nam Phan vừa mang lại cho bạn cảm giác lộng lẫy uy nghi, mà vẫn ẩn chứa hơi thở kiến trúc hiện đại.

Khi cánh cửa kính khép lại, tách bạch không gian của nhà hàng với cái ồn ào bên ngoài, bạn sẽ giật mình nhận ra hình như mình đã đi lạc vào phòng của vị vương tôn nào đó: tráng lệ và uy nghiêm. Không những vậy, từng chi tiết, vật dụng trang trí, bức tường phù điêu “phủ" đầy những hoa văn chạm khắc tinh xảo, những cây cột cao sừng sững với những khối đá tròn úp mặt lên nhau, bộ bàn ghế, hoàng bào uy nghiêm, phù dung tươi... đều hòa quyện với nhau cách kỳ lạ.

Tất cả các vật dụng, trang trí ở đây đều hầu hết được làm từ gỗ quý, thạch anh. Bên cạnh đó, để mỗi chi tiết sinh động, sắc nét và hoàn hảo, tất cả vật dụng đều được các nghệ nhân nổi tiếng ở nước ngoài hoàn thiện 100% bằng tay rồi mới vận chuyển về nước. Không chỉ những chi tiết lớn mà cả những chiếc khăn vắt hờ trên ghế, trên khung gỗ cũng được chế tác từ loại vải silk cao cấp nhất với sự chăm chút tỉ mỉ nhất.

Không những “mê hoặc” thực khách về không gian, thực đơn với hơn 100 món ăn Việt được gia giảm tối đa lượng dầu mỡ cũng quyến rũ không kém. Đặc biệt, để chiều lòng những thực khách có dịp thưởng thức những món ăn chỉ dành cho vua chúa, nhà hàng vừa giới thiệu hai món mới thuộc nhóm bát trân với mức giá tương đối: chả giò vi cá (350.000 đồng/ đĩa) và gỏi bào ngư (450.000 đồng/đĩa).

Như quy tắc thường thấy của việc chế biến, nguyên liệu càng ngon và đặc biệt, thì chế biến lại càng phải đơn giản, ít nguyên phụ liệu gia vị đi kèm, chả giò vi cá cũng vậy. Ngay miếng cắn đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được hết hương thơm, cái giòn, cái sần sật của vi cá quấn quýt trên đầu lưỡi. Bên cạnh đó, đầu bếp cũng kỳ công trang trí bằng trái thơm tươi và ngọn nến cho ánh sáng vàng bên trong.
Gỏi bào ngư mang đến trải nghiệm khác hẳn, đó là những miếng bào ngư hầm nửa dai giòn, nửa như tan trên đầu lưỡi kết hợp hoàn hảo với vị cay, cái ấm, thơm của gừng, cay nồng của ớt, thơm của rau, giòn giòn của bánh….
Ngoài hai món trên, Nam Phan còn nổi tiếng với cách chế biến lạ cho những loại hải sản quen thuộc. Đó có thể là mực rang tỏi ớt với lớp vỏ giòn, vị thơm, cay của tỏi, ớt và gia vị; món tôm nướng vodka lạ lẫm với vị ngọt tươi của tôm vị cay the, đắng nhẹ của rượu; hay “Nếm cả đại dương”, tên của món hải sản nướng thập cẩm với bảy loại hải sản cao cấp gồm: tôm hùm, tôm càng, tôm sú, cua gạch, hàu, bạch tuộc và sò điệp. Không được tẩm ướp bất kỳ nguyên liệu nào và nướng trên lửa than, món ăn này mang đến cho bạn cảm giác đang tận hưởng một ngày hè trên bãi biển lộng gió.

Nguồn:Ẩm thực 365.vn

Đi ăn vặt ngon - bổ - rẻ ở Hà Nội

Bạn thích được ăn vặt no nê với giá cả phải chăng có thể nói là rẻ mà vẫn đảm bảo chất lượng. Amthuc365.vn xin chia sẻ cho bạn đọc cũng như những bạn trẻ một số địa chỉ quán ăn,nhà hàng ăn vặt ngon - bổ - rẻ tại Hà Nội mới các bạn cùng tham khảo và chia sẻ thêm nữa nhé!

Đặc điểm chung của các quán này là đều có một món "tủ" tạo nên thương hiệu cho quán.

Nhưng ngoài ra, bạn còn được no nê các loại quà vặt, đồ ăn, đồ giải khát: như kem, chè, nem chua rán, khoai tây, bánh bột lọc, bánh chín tầng mây… Và một điều tối quan trọng nữa là giá cả "mềm", dễ chịu. Chẳng thế mà cứ đến các buổi chiều, tất cả đều là tụ điểm quà vặt rất hot của các bạn trẻ Hà Thành.
1. Caramen phố Thái Thịnh và chợ Nguyễn Công Trứ
Một là quán chè - caramen nằm trong chợ Nguyễn Công Trứ - nơi đầu tiên mang đến "cơn gió" caramen biến tấu cho người Hà Nội. Một là tiệm Caramen World mới nổi trên phố Thái Thịnh. Hai quán thực chất là “anh em ruột” và giờ đều trở thành tụ điểm quà vặt rất được ưa chuộng của giới trẻ.
Các khúc biến tấu caramen nơi đây đã được mọi người yêu thích từ nhiều năm. Đó là caramen trân châu, cốt dừa, long nhãn… tất cả đều có mức giá 15.000 đồng/đĩa. Thứ caramen mềm mượt, thơm ngậy kết hợp cùng các loại hoa quả, thạch rau câu, trân châu đặc biệt quả là món giải nhiệt ngon miệng, hợp lí cho cả 4 mùa.
Đến đây, các tín đồ ăn vặt cũng khỏi lo nhàm chán vì có cả list thực đơn khá dài gồm: chè, chả cá, chả tôm viên, bánh bột lọc, khoai tây chiên, nem chua rán… Giá cả cũng rất sinh viên, dao động từ 10.000 – 20.000 đồng/món.
Xin lưu ý, nếu bạn trót “phải lòng” thương hiệu caramen này song lại muốn một chỗ ngồi lịch sự, thoải mái thì nên ghé tiệm Caramen World phố Thái Thịnh. Bởi dù là tiệm ăn vặt nhưng quán mới hơn, sạch sẽ, khang trang. Có lẽ nhờ thế, dù sinh sau đẻ muộn, quán vẫn nhanh chóng trở thành điểm ăn vặt "có số có má" ở khu phố Thái Thịnh.
Địa chỉ: 162 Thái Thịnh, Đống Đa, Hà Nội & Chợ Nguyễn Công Trứ, phố Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

2. Chè chợ Nam đồng
Chỉ cần nhắc đến chợ Nam Đồng chắc nhiều “con ma ăn vặt” sẽ nghĩ đến quán chè bé xiu xiu nằm tận trong ngách nhỏ của khu chợ này nhưng độ “phủ sóng” thì khá rộng.
Nơi đây đã có thâm niên trên dưới chục năm, từ các thế hệ 8X đã đời đầu đã rất chuộng. Nhiều người "nghiện" quán này vì món chè Thái thập cẩm ngọt mát, có đủ vị như ngô, khoai, chuối, hạt lựu, sương sa... Một số khách ruột nhận xét: "Thích nhất là chè không bị ngọt quá, rất mát, có thể 'chén' một lúc 2 bát cũng được!".
Giá chè ở đây trước kia chỉ chừng 5.000 đồng/bát nhưng giờ cũng "leo thang" lên gấp 3 – 15.000 đồng/bát. Tuy nhiên đã thành thương hiệu, nên có bán đắt hơn quán vẫn đông khách.
Ngoài ra, quán chè chợ Nam Đồng có công lớn trong việc biến cái ngách nhỏ hẹp này thành một tụ điểm ăn uống rất "xôm". Nhờ sức ảnh hưởng của nó mà một vài quán quà vặt xung quanh khác được “thơm lây”, cũng tấp nập không kém. Mỗi buổi chiều đói lòng vào đây, ngoài thưởng thức chè thì bạn có thể lót dạ thêm nem tai, nem cuốn, nộm, khoai tây chiên…
Địa chỉ: chợ Nam Đồng, phố Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội.
3. Nộm ngõ nhỏ phố Hàm Long
Nằm trong một ngõ nhỏ đối diện với nhà thờ Hàm Long, quán nộm này cũng đã “cao tuổi” và nổi tiếng là “ngon - bổ - rẻ”.
Cách đây hàng chục năm, đó là một quán nộm đúng nghĩa, chỉ bán nộm thịt bò, chim quay hay nem cuốn với mức giá khoảng 7.000 đồng/món mà chất lượng đồ ăn thì khá ổn. Giờ đây theo xu hướng cạnh tranh, quán đã phát triển thêm nhiều “mảng” như khoai tây, khoai lang, ngô ngọt chiên, bánh bột lọc…
Việc mở rộng hướng kinh doanh chỉ là một phần lí do khiến quán ngày càng đắt khách. Quan trọng là nơi đây vẫn giữ được phong cách “ngon rẻ” ngày nào. Các món vẫn duy trì ở mức dưới 10.000 - 20.000 đồng/món.
Đến ngõ nhỏ này, nhiều bạn trẻ còn “khoái” món chè tự múc 12.000 đồng. Tuy món chè này không quá ngon nhưng với thú vui tự múc và múc bao nhiêu cũng được nên rất được lòng nhiều thực khách teen.
Địa chỉ: Ngõ Hàm Long, phố Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
4.  Kem xôi Hai Bà Trưng
Bát kem xôi nho nhỏ, gồm 2 viên kem vani, ở dưới là lớp xôi dẻo màu xanh cốm, trên cùng có rắc thêm chút dừa khô. Đơn giản thế đó, không hề phức tạp, cầu kì, vậy mà chẳng hiểu sao chỉ mỗi tiệm kem xôi phố Hai Bà Trưng mới đắt hàng và thành thương hiệu.
Là tiệm kem - chè nhưng dù mùa đông hay mùa hè thì cứ đến tầm chiều tối trở đi là quán đông khách. Không chỉ teen mà cả dân công sở hay các gia đình trẻ cũng đưa nhau tới đây ăn vặt. Lí do vì thương hiệu kem xôi chỉ một phần. Nhiều người bảo, phần nữa bởi quán có địa thế đẹp, trung tâm, lại có “thập cẩm ngũ vị” các món. Đồ ngọt giải khát thì có kem xôi, chè Thái "đỉnh" nhất, đồ mặn thì bánh xèo, khoai tây chiên, xúc xích rán, nem chiên, trứng cút lộn... giá cả đều dưới 20.000 đồng/món. Có lẽ, cảm giác được ngồi giữa ngã tư hai con phố vừa đẹp đẽ, thoáng mát, um tùm cây cối, "buôn dưa lê" với bạn bè người thân, rồi nhâm nhi các món quà vặt khiến nhiều người "ghiền" quán kem xôi này.
Địa chỉ: Số 8 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm Hà Nội.

Thứ 4 đổi vị với món Thịt gà xào chua ngọt

Thịt gà là thực phẩm ngon, bổ dưỡng được chế biến thành nhiều món ngon ví như món luộc, xào, nấu, om... Có thể nói món thịt gà xào chua ngọt vẫn được nhiều người yêu thích hơn cả bởi món ăn đậm đà lạ miệng.

Một món ăn nhiều màu sắc tự nhiên của rau củ. Thịt gà tẩm bột giòn thơm đắm mình trong nước xốt chua chua ngọt ngọt rất lạ miệng và hấp dẫn.
Nguyên liệu:

• Thịt nạc gà: 500g
• Hành tây: 1 củ
• Ớt chuông đỏ và xanh: 1/2 trái
• Dứa: 1/4 trái
• Bột chiên giòn: 2 muống
• Tương cà: 2 muỗng
• Bột bắp: 1 thìa cà phê
• Các loại gia vị

Thực hiện:
Thịt gà rửa với nước muối loãng, xả sạch với nước lạnh, cắt khúc vừa ăn, để ráo.

Ướp thịt gà với chút hạt nêm và hành tây (hoặc hành tím) băm nhỏ khoảng 20 phút.
Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt.
Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch.Cắt ớt chuông, hành tây, thơm (hoặc xoài cát) thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Cho bột chiên giòn vào tô, pha với nước tạo thành 1 hỗn hợp có độ sệt vừa phải, rắc vào 1 ít tiêu.
Bắt chảo nóng, cho dầu ăn vào hơi ngập, sau đó lần lượt nhúng từng miếng thịt gà đã ướp vào bột vừa pha (vớt ra ngay để lớp bột ko dày, khi ăn ko ngán), thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều 2 mặt.
Tương cà chua, đường, tiêu, hạt nêm, bột bắp, 1 chút nước cho vào tô quậy tan đều.
Bắt chảo nóng, cho 1 chút dầu ăn, cho phần rau củ vào xào chín, tiếp theo cho phần xốt đã pha vào, nêm lại cho vừa ăn.
Trút thịt gà đã chiên vàng vào chảo xốt đảo đều cho thấm gia vị, tắt bếp.
Trình bày món ăn ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Nguồn:Ẩm thực 365.vn

Khám phá nét truyền thống của ẩm thực Chile

Các món ăn Nam Mỹ nói chung và ẩm thực Chile nói riêng còn khá lạ lẫm với đông đảo người Việt. Gần đây, cùng với lượng lớn khách du lịch châu Mỹ tới Việt Nam, các món ăn Chile được du nhập và biết tới nhiều hơn.



Ẩm thực Chile là sự kết hợp giữa những nét đặc trưng của ẩm thực châu Âu, trong đó đậm nét nhất là Tây Ban Nha, với những hương vị truyền thống của người thổ dân da đỏ bản địa.

Chiếm phần lớn trong các món ăn của đất nước Nam Mỹ này là các món cuộn và nướng.

Ngô là món ăn chủ đạo trong bữa ăn chính của các gia đình Chile. Từ nguyên liệu này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng phổ biến và cũng là món ăn truyền thống, xuất hiện tại tất cả các nhà hàng Chile trên thế giới là bánh ngô Chile.
Ngô được chọn lọc kỹ lưỡng, xay nhuyễn rồi trộn cùng sữa tươi và kem đặc trước khi được bỏ vào lò nướng. Bánh ngô có thể kết hợp cùng nhiều loại nhân như cá chẽm, hải sản, thịt bò Chile hay tôm, tùy vào sự lựa chọn và khẩu vị mỗi người.
Sau khi nướng vừa đủ nhiệt độ, bánh có màu vàng ruộm và dậy mùi thơm của sữa và ngô tươi. Vị ngọt tự nhiên của thịt bò, quyện với chút béo ngậy của kem đặc và sữa tươi dễ ăn, sẽ khiến thực khách khó có thể nhầm lẫn với bất kỳ món ăn nào khác.
Đa số các món ăn Chile hơi nhạt hơn so với khẩu vị của người dân Việt Nam. Do đó, nếu lần đầu thưởng thức, nhiều thực khách sẽ cảm thấy không thực sự thích thú. Tuy nhiên, thói quen ăn uống này của người dân Chile dường như rất có lợi cho sức khỏe.

Bánh Empanada truyền thống có lớp vỏ làm từ bột mì thơm đặc trưng.

Chile còn nhiều món ăn đặc biệt khác. Món bánh Empanada được coi là linh hồn của những bữa tiệc truyền thống. Mỗi dịp lễ hội, các gia đình Chile đều tự làm loại bánh này hoặc mua về để dùng trong các bữa ăn. Bánh có hình dáng bên ngoài gần giống với bánh gối của Việt Nam, với lớp vỏ thơm ngậy làm từ bột mì, gói khéo léo thành từng chiếc nhỏ trong lòng bàn tay.
Nhân bánh truyền thống thường bao gồm thịt bò hoặc hải sản, oliu thái nhỏ và trứng gà. Các loại bánh của Chile được dùng chung với một loại nước xốt đặc trưng làm từ rau ngò tây, tỏi băm nhỏ, oliu trộn cùng dầu ăn.
Nổi tiếng với nhiều loại rượu vang nên trong công thức chế biến các món ăn Chile, thành phần rượu vang chiếm một phần quan trọng để tạo ra nhiều loại nước xốt mang hương vị độc đáo. Đặc biệt, mỗi loại rượu vang lại được sử dụng rất cầu kỳ cho một món ăn khác nhau như bò xốt rượu vang Merlot, dê xốt vang Syrah, đà điểu Pebre, đùi dê nấu vang Chardonay...

Thịt bò vừa chín tới, ngấm đều nước xốt đặc biệt làm từ loại rượu vang Merlot nhập khẩu.

Ngoài ra,ẩm thực đất nước Chile còn có súp Cazuela ngọt dịu làm từ các loại rau củ tự nhiên, các món cuộn truyền thống như bò cuộn đút lò Chile, thân heo đút lò cuộn pate… và các món được chế biến từ hải sản như sò điệp tái chanh, tôm nướng basil, cá chẽm xốt kem Chile, cá hồi đút lò…

Súp Cazuela có vị ngọt dịu, được chế biến từ các loại rau củ tự nhiên, nấu chung với đùi gà.

Đặc sản Đà Nẵng: Kdal om

Ẩm thực Đà Nẵng vốn được nhiều người biết đến với những món ăn ngon và lạ. Amthuc365.vn xin giới thiệu với bạn một món ăn ngon miệng và rất nổi tiếng nơi đây.



Hàng năm, khi những cơn mưa cuối mùa và những trận lụt đã dứt, thì hàng chục đồng bào Cơtu ở quê tôi – thôn Phú Túc, xã Hoà Phú, Hoà Vang (TP. Đà Nẵng) đi theo các triền nà bên suối Lỗ Đông để đào tìm con Kdal. Kdal là một ấu trùng của một loại côn trùng nào đó, có thân bằng ngón tay út người lớn, màu trắng ngà, hoặc trắng xanh, đầu và răng bằng kitin cứng, có hai cái răng nằm ngang, sống ở các bãi bồi ven sông hoặc tại các vùng đất pha các và nhiều lá mục. Đào được Kdal, nếu không biết xử lý ngay thì bị mất phẩm chất.

Hằng năm khi đến vụ Đông Xuân, bà con nông dân, cày đất nà tỉa đậu, chúng tôi mang giỏ đi theo sau đường cày để nhặt Kdal, vừa bảo vệ hoa màu sau này, vừa có tí mồi đặc biệt để bồi dưỡng và nhâm nhi vào buổi chiều với các nhà nông để ‘tính chuyện làm ăn". Kdal om, không cần dầu ăn, người ta bắc xoong lên bếp cho nóng, cho nó vào khuấy đều, mỡ từ Kdal tươm ra, đủ để nấu chín… Không gì hấp dẫn hơn vào ngày đông rét mướt, hương thơm Kdal xào lan toả bên bếp lửa hồng ấm áp của đồng bào và xúm xít người già, trẻ con quây quần thưởng thức.
Kdal om với đọt cây Thiên niên kiện là món ăn truyền thống, hấp dẫn của đồng bào Cơtu. Kdal chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn trong năm và sau mùa mưa lụt, nên rất hiếm và ít người có dịp thưởng thức. Hiện nay, một số người Kinh đã biết thưởng thức món ăn dân dã và ngon miệng này, xuất phát từ món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Cơtu và không quên trồng trong vườn nhà vài bụi Thiên niên kiện vừa để làm cảnh, vừa để om, xào… Kdal, thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn đậm đà truyền thống dân tộc này.

Thưởng thức đặc sản phố núi với lụi nướng

Nếu một lần đến phố núi Pleiku và thưởng thức tinh hoa ẩm thực nơi đây, bạn sẽ không khỏi xuýt xoa vì độ ngon của những món ăn nơi đây.

Những miếng lụi được nướng chín vàng, ăn kèm với mắm me chua chua cay cay rất ngon miệng và thú vị.
Đây là món ăn chơi đơn giản nhưng rất nổi tiếng với giới trẻ ở phố núi Pleiku. Lụi là từ địa phương (một động từ, tương tự như từ xiên), người dân ở đây dùng hình thức chế biến để đặt tên cho món ăn. Món ăn với bánh tráng mỏng, bên trong cuộn một ít hỗn hợp thịt xay, nấm mèo, cuộn nhỏ lại, dùng một cây tre nhỏ lụi qua, nướng trên bếp than hồng.

Lụi được chế biến với hai thành phần chính là bánh tráng và thịt heo. Thịt heo mua về được rửa sạch, quyết thật nhuyễn. Nguyên liệu này người miền Bắc thường gọi là giò, miền Nam gọi là chả. Sau khi quyết xong, chả được trộn chung với nấm mèo thái nhỏ. Dùng một miếng bánh tráng mỏng, cho vào một ít hỗn hợp chả đã chế biến, gói lại hình chữ nhật, gần bằng ngón tay út người lớn.
Sau khi chuẩn bị xong, dùng que tre nhỏ lụi qua từng miếng và nướng trên bếp than hồng. Khi nướng, nhớ trở đều tay để những cây lụi không bị cháy xém. Khi lớp bánh tráng bên ngoài được nướng giòn vàng, tỏa hương ngào ngạt thì lấy xuống, cho vào đĩa và thưởng thức với mắm me.
Nước chấm là một điểm cộng của món ăn, vị chua chua, ngọt ngọt nhưng hơi cay cay làm thực khách vừa ăn vừa xuýt xoa. Trong cái khi trời se se lạnh của phố núi, vừa ngồi co ro bên bếp than hồng vừa thưởng thức những que lụi nướng nóng hổi, giòn rụm thì không còn gì thú vị bằng.