Những nhà hàng sang trọng nhất Thái Lan

Thái Lan không chỉ nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và phong phú với nhiều món ăn ngon, những nhà hàng nơi đây cũng nổi tiếng khắp nơi với chất lượng phục vụ, không gian thiết kế đẹp. Cùng Amthuc365.vn khám phá một số nhà hàng sang trọng ở Thái nhé!

Lebua’s Breeze
Tuy là bar ngoài trời ở tít trên cao nhưng bạn sẽ không lo khi trời mưa, vì cũng có chỗ bên trong có mái che rất ấm cúng. Nằm bên trong tòa nhà State Tower, với hai nhà hàng ngoài trời cùng quầy bar bên trên tầng cao của thành phố.

Trên tầng 63, nhà hàng Sirocco phục vụ các món ăn vùng Địa Trung Hải, trong khi quầy Sky Bar kề bên chỉ có chỗ đứng, nhưng sẽ rất tuyệt nếu nhấm nháp vài ngụm sau bữa tối. Bạn muốn thoải mái hơn, hãy lên tầng 64 có ‘bar’ Distyl với chỗ ngồi ngoài trời.
Trở xuống tầng 52 là nhà hàng Breeze có cách thiết kế nửa trong nhà và ngoài trời, phục vụ món hải sản theo kiểu châu Á. Dù không nằm ở độ cao như Sirocco, nhưng nhiều người vẫn thích ngắm nhìn các tòa nhà từ vị trí này.
Vertigo & MoonBar

Trên tầng mái của khách sạn Banyan Tree - Bangkok là nhà hàng Vertigo chuyên phục vụ các món hải sản nướng, còn có thịt bò và thực đơn cho người ăn chay.
Sau đó, đi thêm vài bước, bạn sẽ đến quầy Moon Bar, có thể cùng ngồi thưởng thức loại cocktail đậm đặc, rượu vang các loại... trong một không gian nhỏ.
Tầm nhìn từ tầng 61 của Banyan Tree được cho là cạnh tranh với nhà hàng khách sạn Lebua, gây ra cuộc tranh cãi nẩy lửa giữa người ủng hộ của hai khách sạn trong những năm qua.
Blue Sky

Nhà hàng trên tầng 24 của khách sạn Centara Grand, cùng với nhà hàng Red Sky ở tầng 55, là một phần trong khu mua sắm phức hợp Central World. Mặc dù khu buôn bán đã đóng cửa (đã mở lại vào cuối tháng 9) sau các cuộc biểu tình phản kháng vào tháng 5, nhưng phần lớn tòa nhà không bị hư hại, nên khách sạn 5 sao còn khá mới này vẫn mở cửa.
Blue Sky phục vụ các món cocktail, rượu vang, rượu mạnh, bia... dùng với các món tapas (loại thức ăn nhẹ Tây Ban Nha) và các món theo thực đơn Âu, Á. Nhà hàng này có lẽ chiếm vị trí tốt nhất trong các địa điểm trên tầng thượng của thành phố, giữa trạm xe điện BTS Chidlom và Siam.
Long Table
Một nhà hàng và quầy bar với vẻ lịch sự sang trọng được mở ra vào năm 2008 và mau chóng trở thành một địa điểm được ưa chuộng bởi những người sành ăn và thích cảnh trí sinh động.
Được hình thành theo sau ý tưởng của nhóm Bed Supperclub (kết hợp giữa nhà hàng cao cấp, câu lạc bộ, bộ sưu tập nghệ thuật, nhà hát...), Long Table gồm 25 tầng, bên trong kê những chiếc bàn dài (theo ý nghĩa tên của nhà hàng), khuyến khích mọi người cùng ngồi chung, tạo nên bầu khí hòa hợp.
Muốn thưởng thức các món uống ngoài trời, bạn có thể bước ra khoảng hiên bên ngoài, nhận ra một quang cảnh khó tin khi nhìn về Sukhumvit hoặc xa hơn.
The Nest
Một quầy rượu nhỏ trên tầng cao khách sạn Fenix, Sukhumvit Soi 11: nơi sẽ giúp bạn tránh không phải chịu loại nhạc ‘techno’ nghe đến thót tim, cùng quá nhiều các cô gái muốn phá hỏng giây phút thư giãn của bạn sau bữa tối.
Mọi vị trí ngồi đều rất thoải mái, nhạc êm dịu và không có ai quấy rầy. Đây còn là điểm đến thích hợp với thực đơn các món ăn có chất lượng.
Ngoài ra, The Nest còn tổ chức cuộc thi, cuộc họp mặt các ‘DJ’ mỗi tháng một lần trổ tài phát vang các dòng nhạc hip-hop, house.
Four Seasons Chiang Mai, Thái Lan
Khách sạn được thiết kế theo những nét đặc trưng của xứ sở chùa vàng, với từng phòng được lát bằng sàn gỗ và có nhiều đồ trang trí truyền thống. Du khách có thể cảm nhận được không gian thanh bình nơi đồng quê khi trải qua vô số những dãy núi và ruộng bậc thang tuyệt đẹp trên đường đến khách sạn. Ngoài ra, nếu có nhu cầu, du khách có thể tham gia một lớp dạy nấu những món ăn truyền thống của Thái Lan ở ngay tại khách sạn.
Patong Seafood Restaurant
Đến Phuket, nếu bạn muốn thưởng thức các món đồ biển thì nhà hàng Patong Seafood là một địa điểm lý tưởng. Tất cả các món ăn ở đây đều được chế biến từ hải sản tươi mới đánh bắt từ biển Andaman, dưới bàn tay chế biến đầy kinh nghiệm của các đầu bếp trở nên tuyệt vời đủ để giữ chân bất cứ ai vô tình ghé qua. Và thưởng thức các món hải sản dưới bầu trời đêm đầy sao là lựa chọn của rất nhiều du khách khi đến Phuket.

Amthuc365 tổng hợp

Khám phá chút hương vị đồng quê tại nhà hàng Ao Ta

Tọa lạc trên con phố khá nhộn nhịp không khí hàng quán, Nhà hàng Ao Ta khiêm nhường đi vào lòng thực khách bởi sự giản dị đến tinh tế từ phong cách bài trí đến những món ăn thực sự đáng nhớ.

Một chút Hà Thành, một chút hương vị đồng quê Việt Nam, đâu đó đọng lại trong tâm trí thực khách, dù là khó tính nhất, một điều rằng: Tất cả tinh hoa ẩm thực Việt dường như đã hội tụ đầy đủ tại đây! Có lẽ cũng vì tiêu chí đó mà ngay cả tên gọi của quán cũng thật dân dã và thân quen "Ao Ta".

Khẩu vị và cảm nhận của mỗi người một khác, nhưng đã đặt chân tới đây, dù chỉ một lần, ai đó cũng đều hài lòng với khung cảnh thanh bình của một góc làng quê và thưởng ngoạn những món ăn thôn quê dân dã mà thân thương đến nao lòng. Có thể kể đến một số món mà mới chỉ nghe tên thôi đã khiến ta tò mò, muốn thưởng thức: Bún nóng cua mầu, trứng hấp càng cua, lẩu cua đồng...

Về với các miền quê, chợ quê, chợ phiên là một nét văn hóa sinh hoạt tinh thần độc đáo, đặc trưng cho văn hóa cộng đồng Việt từ xa xưa. Nơi đây thường diễn ra các hoạt động giao lưu, trao đổi những thứ cần thiết cho cuộc sống hàng ngày và cứ đến phiên chợ là mọi người cùng nhau tụ họp, sum vầy. Và giờ đây, phiên chợ ấy đã được tái hiện trong không gian lắng đọng, hoài niệm của nhà hàng Ao Ta.
Món ăn ngon không thể thiếu đồ uống thích hợp. Một chút bia mát lạnh, một chút rượu quê nồng ấm hay hương vị tươi mát từ nước ép trái cây với cách pha chế tinh tế sẽ làm bạn hài lòng hơn.
Với hơn 20 món dành cho bữa sáng như bún ốc, bánh cuốn, bánh nếp, xôi… cùng các món tráng miệng như chè nhãn hạt sen, chè mít mã thầy, chè sắn, chè khoai sọ, chè khoai lang...
Ao Ta một lần nữa ghi dấu ấn vào lòng thực khách như một lời hò hẹn, một lời tạm biệt mong sớm gặp lại của người thân, bởi lẽ: Ta về ta tắm Ao Ta/ Dù trong dù đục ao nhà vẫn hơn !

Amthuc365.vn tổng hợp

Thưởng thức bún và gỏi sứa cực ngon

Sứa là món ăn ngon, bổ, mát. Từ sứa, người ta chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau, nhưng phổ biến nhất là bún sứa và gỏi sứa. Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm thất món ăn này trong thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn chuyên món miền Trung.

Gỏi sứa hấp dẫn người ăn bởi vị giòn dai của sứa, giòn tan của bánh tráng nướng cùng hương thơm các loại rau ăn kèm. Bát bún sứa bốc khói cũng là món ăn ngon miệng không thể bỏ qua.

Bún Sứa

Sứa để làm bún là loại nhỏ bằng đầu ngón tay cái, màu trắng đục, mình dày, nhìn giống như cơm trái dừa nước. Loại sứa này do ngư dân vớt tận các đảo xa. Các tiệm bán bún sứa ở Sài Gòn thường mua sứa sống từ Nha Trang, được ngâm trong nước biển mang vào Sài Gòn.

Bún sứa ngon ở phần sứa đã đành, mà nước lèo cũng cực kỳ quan trọng, quyết định người ăn có nhớ mãi hay không.
Nước dùng được nấu bằng cá liệt, loại cá chỉ lớn chừng ba ngón tay với phần đuôi thắt lại trông như cái nơ, không xương nhỏ và ngọt lừ. Ăn vào thấy thanh và không ngán. Thành phần nước dùng còn có vị ngọt của chả cá tiết ra. Chả được làm từ các loại như cá thu, cá nhồng, cá mối, cá cờ... lóc xương lấy thịt quết đến nhuyễn và dai, sau đó vo thành viên nhỏ rồi hấp chín.
Bát bún sứa nghi ngút khói với lớp bề mặt đầy thịt sứa giòn và những khối nhỏ thịt nạc cá dầm rất thơm. Bạn sẽ thấy thêm ngon khi ăn kèm với rau sống đủ loại, như xà lách, giá, rau thơm… Chút ớt đỏ the cay sẽ tô điểm cho hương vị món ăn thêm đặc sắc. Khi thưởng thức, thực khách sẽ có cảm nhận trọn vẹn nước dùng ngọt thanh, sứa giòn giòn, mát lạnh và vị cay của ớt.

Gỏi Sứa

Tùy theo khẩu vị của từng người mà có thể chế biến gỏi sứa thành nhiều cách khác nhau. Gỏi sứa trộn với khế, chuối chát, cũng có thể trộn với xoài chua băm sợi, hoặc bóp gỏi kèm các loại rau như: rau răm, hành tây, hành lá...
Món ăn rất dễ chế biến và không mất nhiều thời gian. Sứa là một loài thân mềm, rất dễ tan chảy thành nước nên khi mua về cần ngâm vào trong nước có pha lá ổi để sứa săn lại. Vị chát của lá ổi cũng giúp loại bỏ mùi tanh của sứa. Sau khi ngâm xong, rửa sứa thật sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chần qua nước ấm để sứa săn lại, vớt ra rổ và để ráo.
Các nguyên liệu bóp gỏi như xoài, khế... rửa sạch, thái sợi. Trộn đều với sứa, hành tây, hành lá thái nhỏ, tiếp đến là nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt. Sau cùng là các loại rau húng quế, húng thơm, rau răm thái nhỏ, bày ra đĩa, rắc lên bên trên một ít đậu phụng rang. Món gỏi sứa được ăn kèm với bánh tráng nướng.
Bẻ miếng bánh tráng, xúc một ít gỏi, chấm vào chén nước mắm và thưởng thức, món ăn thơm ngon, hấp dẫn bởi cái giòn rụm của bánh tráng, thịt sứa dai, giòn, cùng với đó là vị chua của xoài, thơm ngon của các loại rau hòa quyện trong nước mắm đậm đà.
Ở Sài Gòn, hai món ăn này có bán nhiều ở các quán ăn miền Trung như quán Bún chả cá Lệ đường Đồng Nai (quận 10) hoặc quán Faifo - Lê Thị Hồng Gấm (quận 1)...

Qua phố Đinh Liệt thưởng thức món ăn dân dã

Trong buổi chiều cuối thu mát mẻ, gửi xe rồi tản bộ trên một đoạn phố Đinh Liệt, bạn vừa được ăn, vừa được ngắm nhìn, vừa được nhắc nhớ lại nhiều kỷ niệm thơ ấu. Bên cạnh những món ăn nhanh ngày thường, những món ăn dân dã, mộc mạc ở đây cũng đã níu chân được nhiều thực khách. Bạn có thể thưởng thức tất cả những món ăn đó trong bất cứ một quán ăn, nhà hàng nào ở đây.

Tọa lạc ngay trung tâm khu phố cổ Hà Nội, phố Đinh Liệt, nằm giữa phố Hàng Bạc và Cầu Gỗ, là nơi tập trung của nhiều cửa hàng sầm uất từ sáng tới tối khuya. Bên cạnh những cửa hiệu khăn, áo len quen thuộc là một góc nhỏ cuối phố quy tụ những sản phẩm ẩm thực dân dã và mộc mạc.
Nếu đã nhàm với những món ăn ngây ngấy, thời thượng thì bạn hãy thử một buổi chiều cuối thu rảnh rỗi, lang thang và dừng chân ghé lại để thưởng thức những món ăn thôn quê. Bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và không tốn nhiều tiền mà ngày thường, chỉ khách du lịch mới có.
Nổi danh từ nhiều năm nay trên phố là quán “Quà quê”, nơi quy tụ của nhiều món bánh dân dã như chín tầng mây, cốm xào, chè con ong, bánh giò, bánh gai, bánh chưng… Nguyên liệu chính để làm những món này hầu hết đều là bột gạo và đỗ nhưng mỗi loại bánh lại mang những đặc trưng riêng, cách làm và mùi vị cũng rất riêng. Khách tới quán chủ yếu là dân du lịch, hoặc những người trung tuổi muốn hoài cổ về một thú ăn chơi rất đỗi quen thuộc và giản dị xa xưa.

Nhắc tới bánh chín tầng mây, nhiều bạn sẽ nhớ lại thời thơ ấu với kỷ niệm đứng ngóng mẹ về chợ, để được mua cho những chiếc bánh có màu sắc sặc sỡ, ngòn ngọt, man mát, vừa dẻo vừa dai. Bánh có 4 màu chính là cam, xanh lá, trắng và vàng nhạt, tuy nhiên, tùy từng mẻ bánh mà sắc màu sẽ đậm nhạt khác nhau.
Theo lời cô chủ quán, nguyên liệu chính tạo nên món này là bột sắn hoặc bột năng, nước cốt dừa và đường kính. Mỗi lớp bánh dày chưa tới 1cm, hấp chín rồi để nguội mới cắt, gói trong nilon, vừa vệ sinh, lại tránh cho bánh không dính vào nhau.
Các bạn trẻ cũng sẽ lấy làm thích thú nếu được thưởng thức món bánh cốm xào, một đặc sản, tuy nhiều nơi có nhưng chỉ mùa thu Hà Nội mới khiến nhiều thế hệ thực khách phải xiêu lòng. Nước đường sau khi được đun sôi sẽ cho cốm vào, đảo nhẹ tay cho tới khi chảo cốm sền sệt. Cả cốm và đường hòa quyện vào nhau thì cho chút dầu ăn để tăng phần bóng bẩy và rắc thêm chút dừa non bào sợi lên trên.
Cốm xào hơi keo, dinh dính, ngọt ngào và xanh ngon mắt. Nhấp thêm ngụm trà nóng, thực khách sẽ thực sự cảm nhận được mùa thu đang lan tỏa với hình ảnh “cốm sữa vỉa hè, thơm bước chân qua”.
Ở phố Đinh Liệt, không thể không nhắc tới món chè con ong thơm nức, nâu óng vốn dĩ quen thuộc trong ký ức của nhiều người. Nhiều khách lớn tuổi cho biết, khi ra nước ngoài sinh sống và lập nghiệp, được thưởng thức nhiều món ăn cầu kỳ từ nhiều vùng miền trên thế giới nhưng trong tâm trí luôn khắc khoải mùi vị ngọt ngào, thơm thơm, cay nóng vị gừng và hơn cả là hình ảnh những người bà, người mẹ đảm đang tạo ra món ăn tinh tế này.

Chế biến gần giống cốm xào, chè con ong cũng được làm từ mật mía hoặc đường đỏ đun sôi với nước, rồi cho gừng giã nhỏ vào, đảo cho tới khi sền sệt; sau đó, cho xôi vào chảo, xào nhỏ lửa. Đường cạn, hạt xôi dẻo thì cho ra đĩa và rắc chút vừng. Đơn giản là thế nhưng không phải ai cũng làm được một mẻ chè con ong đều màu, dậy mùi thơm của gừng và đậm đà vị ngọt của xôi quyện với mật mía.
Quen thuộc hơn một chút, ngay cạnh quán “Quà quê”, các bạn có thể thưởng thức món ốc Đinh Liệt từ lâu đã được đưa vào bản đồ ẩm thực của các bạn trẻ. Ốc ở đây luôn được chọn lọc rất kỹ lưỡng nên dù chỉ bán duy nhất món ốc hấp lá chanh nhưng quán lúc nào cũng rất tấp nập.
Không đa dạng như các khu hải sản của Hà Nội như Nghĩa Dũng, Kim Liên với đủ kiểu ốc chế biến, ốc hấp lá chanh Đinh Liệt lại thu hút được những người khó tính nhất, bởi lẽ làm được món mộc mạc này thật “chuẩn” đòi hỏi sự tinh tế, cầu kỳ. Cùng là ngần ấy gia vị gồm gừng, xả, lá chanh nhưng hiếm có hàng ốc nào lại có một bát nước chấm đủ vị cay mặn ngọt vừa miệng như thế. Tuy nhiên, giá cả ở đây không "dễ chịu" cho lắm, từ 40.000 đến 50.000 đồng/bát.
Ăn xong, bạn có thể đi dạo quanh con phố nhỏ. Dọc hai bên phố Đinh Liệt là chuỗi những cửa hàng bán nhiều sản phẩm mang đậm dấu ấn của đồng bào dân tộc như túi, khăn, giày, balo họa tiết thổ cẩm. Với bàn tay tài hoa và mắt thẩm mỹ độc đáo, người dân vùng núi đã tạo ra nhiều sản phẩm đủ màu sắc từ các chất liệu thiên nhiên như thô, đũi, tơ tằm… khiến nhiều du khách nước ngoài đặc biệt thích thú.
Không cần phải lặn lội tới tận làng lụa Vạn Phúc, ở ngay trung tâm Hà Nội, bạn cũng có thể tìm được món quà mang đậm dấu ấn dân tộc tặng cho bạn bè ở khắp nơi với giá cả tương đối dễ chịu.

(Theo Ngoisao)

Nhà hàng AVATAR BUFFET

Tọa lạc tại con đường đắc địa bậc nhất Sài thành và là dịch vụ thuộc hệ thống Nhà hàng, Khách sạn và Karaoke Avatar, Avatar Buffet được thực khách gần xa biết đến như một địa điểm thưởng thức buffet tuyệt vời, đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng và ngày càng nâng cao của mọi đối tượng thực khách.

Từ trên tầng 12 của nhà hàng, bạn có thể ngắm nhìn toàn phong cảnh thành phố, cảm giác bồng bềnh như bạn vừa thoát khỏi nhộn nhịp, bon chen bên dưới để tận hưởng một cuộc sống thật thảnh thơi. Dù nằm ở trung tâm thành phố nhưng nhà hàng rất yên tĩnh, riêng tư, thích hợp cho bạn có những giây phút thư giãn cùng gia đình, bạn bè và thưởng thức những món ăn ngon. Không gian ấm cúng, cách bài trí nội thất hiện đại, toát lên vẻ sang trọng và đẳng cấp của một nhà hàng cao cấp.

Avatar Buffet mang đến cho bạn những trải nghiệm mới về dịch vụ buffet với hơn 150 món bao gồm:
Khu ẩm thực các nước:
Tất cả các món ngon và tinh túy ẩm thực của các nước trên thế giới đều có mặt ở Avatar Buffet để bạn dễ dàng thưởng thức như ở đất nước đó. Đồng thời, từ món ăn, nhà hàng còn tạo cơ hội để bạn tìm hiểu về nét đẹp văn hóa và con người của các nước thông qua việc phát triển khu ăn uống (Food Court) thành mô hình các nước thu nhỏ theo không gian đặc trưng của từng nước.
Tại đây, bạn sẽ tha hồ thưởng thức những món ăn nổi tiếng như:Sushi, Maki, Sashimi với 15 loại khác nhau (món Nhật); Súp rau kiểu miền Nam nước Pháp, Khoai tây William, Hải sản đút lò, Thịt bê xào kiểu Zurich - Thụy Sĩ… (món Âu); đồ nóng kiểu Á; hải sản, xà lách caeser; các loại nước trộn kiểu Ý, Pháp, Thousand…
Món ăn Việt truyền thống:
Ẩm thực Việt Nam chinh phục ẩm thực thế giới bằng những món ăn dân dã, đậm đà bản sắc văn hóa người Việt, vừa gần gũi vừa khó quên. Ngoài các món ăn được cả thế giới biết đến như: Bún, Phở, Gỏi cuốn, Chả giò, Chả cá Lã Vọng… nhà hàng còn phục vụ tất cả các loại chè, bánh từ các vùng miền trên khắp đất nước. Tại Avatar Buffet, bạn cũng có thể bắt gặp những món ăn đường phố quen thuộc như: Bắp nướng, Khoai mật nướng, Cà tím nướng… để bữa tiệc thật đa dạng và đầy đủ hương vị.
Đặc biệt, với mong muốn đánh thức kí ức ẩm thực xưa của Việt Nam, Avatar Buffet đã thiết kế không gian ẩm thực chợ quê độc đáo, mới lạ, mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị khi thưởng thức món ngon Việt Nam, đồng thời, cùng là cơ hội để quảng bá văn hóa Việt Nam đến bạn bè quốc tế.
Avatar Buffet không chỉ đơn thuần quan tâm hương vị món ăn mà còn chú trọng đến việc mang lại sức khỏe cho quý khách như một lời tri ân. Nguyên liệu chế biến món ăn của nhà hàng đảm bảo tươi ngon 100% được tuyển chọn bởi những đầu bếp chuyên nghiệp, khâu chế biến và bài trí được thực hiện kỹ càng, đảm bảo an toàn bữa ăn cho tất cả thực khách.
Ngoài việc mang đến cho thực khách bữa tiệc buffet hoàn hảo, không gian rộng rãi, sang trọng của nhà hàng cũng rất thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình, tụ tập bạn bè hay những bữa tiệc sinh nhật, tiệc công ty…

Địa chỉ:  Tầng 12A,36 Bùi Thanh xuân,Quận 1,TP Hồ Chí Minh

Những quán vỉa hè có tuổi đời nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Điểm chung giữa các quán ăn này thường không có bảng hiệu, tồn tại ở góc phố hay trong con hẻm nhỏ nào đó. Quán bình dân nhưng chất lượng món ăn thì không bình dân. Trong thời buổi mà quán ăn, nhà hàng mọc lên như nấm sau mưa, các địa điểm ăn uống vỉa hè này vẫn tồn tại như thách thức mọi đổi thay của xã hội.

1. Bánh đúc vỉa hè hơn 40 năm tuổi
Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Phan Đăng Lưu, đoạn gần ngã tư với đường Thích Quảng Đức (quận Phú Nhuận). Quán bắt đầu bán từ những năm 70 của thế kỷ trước, được rất nhiều người biết đến bởi loại bánh đúc ngon, giá cả bình dân. Người ăn có thể thưởng thức tại quán hoặc mua hộp mang về.
Quán bình dân nhưng chất lượng món ăn ngon. Bánh đúc ở đây hấp dẫn bởi màu bánh vàng mơ, đúc nóng được múc vào chén, cho vào một ít nhân thịt băm xào với mộc nhĩ, hành tây và hành phi. Một chén bánh đúc nóng, thêm vào nước mắm và ớt xay nữa, vậy là đã đủ đánh thức bao tử của bạn.
Bánh mềm, nhân thơm và nước mắm ngon, tất cả hòa quyện thật nhuần nhuyễn mang lại vị ngon khó tả và không cảm thấy ngán.

2. Bột chiên Phùng Khắc Khoan
Chủ nhân quán vỉa hè này là một đôi vợ chồng già ngoài 60 tuổi, hai ông bà đã gắn bó với xe bột chiên suốt gần 30 năm qua. Không hàng quán, chỉ đôi ba chiếc bàn được dọn trên vỉa hè ngay góc đường Phùng Khắc Khoan - Điện Biên Phủ (quận 1), chiếc xe bột chiên cũ kỹ như chính tuổi đời của hai vợ chồng.
Cũng như bao xe hàng rong khác ở Sài Gòn, bột chiên ở đây có đầy đủ các thành phần như bột, trứng, đu đủ bào sợi và nước tương. Bột pha với một công thức riêng nên bột chiên xong có màu trắng đục, giòn bên ngoài, mềm bên trong mà không bở.
Đĩa bột chiên bắt mắt, thơm phức với màu vàng của trứng, màu trắng đục của bột, bên trên là màu xanh của hành lá, màu trắng của đu đủ thái sợi. Chén nước tương làm món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.
Trong những thực khách thường xuyên đến ăn, có rất nhiều người diện quần áo sang trọng, đi xe hơi.

3. Mì vịt tiềm Phan Đình Phùng
Mì vịt tiềm không thiếu ở Sài Gòn, nhưng với những thực khách sành ăn thì quán mì ở góc đường Nguyễn Trọng Tuyển - Phan Đình Phùng (quận Phú Nhuận) là địa chỉ quen thuộc không thể bỏ qua.
Quán có tên là Huê Viên, ra đời vào đầu những năm 70 của thế kỷ trước. Đến nay, mì vịt tiềm của quán vẫn giữ nguyên được chất lượng cũng như hương vị gia truyền, giúp quán thu hút rất đông thực khách vào mỗi buổi chiều tối.
Phần thịt vịt trong bát mì được nhiều người ưa thích. Vịt sau khi làm sạch được ướp với các gia vị phụ như hạt sen, táo tàu, đinh hương, quế... thêm một ít nước tương và mật ong để có màu và thơm ngon. Sau khi thấm gia vị, vịt được chiên giòn bên ngoài rồi hầm cho chín mềm.
Bên cạnh phần vịt tiềm, bát mì cũng thơm ngon với những sợi mì tươi được làm từ trứng, màu vàng rất bắt mắt. Khi ăn, bạn cảm nhận được sợi mì mềm, dai rất ngon miệng, bên cạnh đó là những cọng cải ngọt giòn giòn tạo cảm giác không ngấy.
4. Quán chè 70 năm tuổi

Ra đời từ những năm 30 của thế kỷ trước, quán chè Châu Giang còn có tên gọi bình dân khác là chè "nhà đèn", địa chỉ quen thuộc của những người mê chè người Hoa.
Nằm lọt thỏm trong khu thương xá Đồng Khánh (quận 5) ngập tràn những cửa hiệu thời trang sầm uất, quán chè ở đây cứ lặng lẽ tồn tại như thách thức những thay đổi của cuộc sống. Tuổi đời của quán đã hơn 70 năm, trải qua bốn thế hệ chủ nhưng vẫn giữ được chất lượng thơm ngon của món ăn như những ngày đầu. Thời gian mở cửa hàng ngày của quán cũng không thay đổi, vẫn là 4h chiều và kết thúc vào lúc 12h đêm, đều đặn trong suốt gần thế kỷ.
Thực đơn quán có hơn 20 món chè đặc trưng của người Hoa. Từ những món quen thuộc như: sâm nổ lượng, chè mè đen, chè trôi nước... đến các món lạ như quy linh cao, chè hạnh nhân, chè bạch quả hay hột gà trà... tất cả đều thơm ngon và bổ dưỡng.

Ăn là ghiền, thử là mê tại Lẩu Ngon 13, Hàng Bún

Không biết chính thức du nhập vào Việt Nam từ bao giờ, nhưng lẩu Thái đã trở thành món ăn không thể thiếu của đối với thực khách sành ăn Hà thành. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy địa điểm thưởng thức món lẩu này ở bất cứ nơi đâu, từ những quán vỉa hè đến những nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên để tìm được một địa chỉ ăn lẩu Thái đúng vị và ngon thì không phải ai cũng biết.

Từng đến Thái Lan và có cơ hội thưởng thức những món ngon nơi đây, từ chè Thái, bún Thái, lẩu Thái… Mình thực sự rất ấn tượng với nền ẩm thực Thái Lan. Những món ăn ngon mang nhiều hương vị khác nhau, nhiều cách chế biến rất riêng nhưng tựu chung lại vẫn là những món ăn mang vị chua chua, cay cay. Rồi, rất tình cờ mình lại được thưởng thức lại món lẩu Thái tại Lẩu Ngon 13, Hàng Bún, thực sự rất ngạc nhiên, hương vị rất giống những gì mình đã thưởng thức cách đó không lâu tại Thái Lan.

Mặc dù mới khai trương được gần một tháng và chỉ mở cửa từ 6 giờ chiều đến 23 giờ đêm nhưng Lẩu Ngon 13, Hàng Bún đã rất được lòng thực khách bởi món lẩu Thái ngon “đúng điệu”. Nếu ai đã từng đến đất nước được coi là thiên đường du lịch và thưởng thức món lẩu Thái thì ắt hẳn không thể nào quên hương vị của món ăn này và hiểu tại sao lẩu Thái ở đây lại dễ ăn, dễ quen và dễ ghiền đến thế.
Tại đây mình được anh chủ quán chia sẻ về cơ duyên đến với việc kinh doanh món lẩu ngon miệng này. Do đặc thù công việc thường xuyên phải sang Thái công tác, vì thế mà ẩm thực Thái trở thành một phần không thể thiếu trong anh nhất là món Lẩu nổi tiếng nơi đây. Về Việt Nam, những lúc rảnh rỗi, anh thường mày mò nghiên cứu cách chế biến món lẩu Thái cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức. Lúc đầu anh chế biến theo đúng những gì mình được học và thưởng thức tại Thái Lan, nhưng mọi người đánh giá nó quá cay. Anh lại say sưa với những công thức , những nguyên liệu để có món lẩu Thái vẫn giữ được hương vị mà lại phù hợp với khẩu vị của người Việt. chế biến Ông trời đã không phụ người có lòng, món lẩu Thái của anh được mọi người đánh giá rất cao và ai cũng khuyên anh nên mở quán lẩu để nhiều người hơn nữa được thưởng thức hương vị thơm ngon của lẩu Thái.

Lẩu Thái trị giá 550k phù hợp cho 6-8 người ăn

Để chế biến thành công món ăn nổi tiếng từ “xứ sở của những nụ cười” này, anh phải sử dụng tới 13 nguyên liệu chính của lẩu Thái là bò viên, tôm, thịt gà, tim, bầu dục, mực, gầu bò, u bò, bắp bò, ngao, đậu rán, tràng trứng cùng với các gia vị của món lẩu như lá chanh, cà chua, sả, gừng, đường… Hương vị lẩu Thái của quán được đặc trưng bởi vị chua đặc trưng của lẩu, vị ngọt từ nước hầm xương nguyên chất cùng vị ngọt thanh của sả bẻ, hành khô, hương rất thơm của gừng và không thể thiếu vị cay của ớt nướng, vị nồng của tiêu. Ăn kèm bún, rau muống, cải thảo, rau thơm… tạo cho món ăn vị đậm đà khó quên. Đặc biệt món lẩu Thái ở đây còn có vị ngậy của kem tươi, cùng những bí quyết riêng được anh chia sẻ là chỉ quán mới có như sa tế được chế biến theo bí quyết riêng của quán.

Nguyên liệu cho nồi lẩu Thái bé 300k với 13 thành phần chính tươi ngon

Với thông điệp mỗi bữa ăn là sự giao tiếp thân mật giữa mọi người, Lẩu Ngon 13, Hàng Bún đã đặc biệt chú ý thiết kế không gian quán nhỏ xinh, nhưng rất ấm cúng, lịch sự phù hợp với các buổi tụ tập bạn bè, gia đình. Nếu không thích thưởng thức lẩu Thái, bạn có thể thưởng thức lẩu thập cẩm cũng rất ngon. Sắp tới, quán cũng bổ sung thêm món lẩu riêu sườn cực ngon cho những bạn yêu thích món ăn này. Lẩu riêu sườn được giới thiệu có vị chua của giấm, vị ngọt của trứng, cà chua, của cua và nhất là được chế biến bởi bàn tay tài hoa của chủ quán, chắc chắn bạn sẽ không hối hận khi chọn Lẩu Ngon 13, Hàng Bún là điểm dừng chân cho mình.
Bật mí thêm một chút, Ăn lẩu ở đây, bạn sẽ được miễn phí trà đá và một đĩa hoa quả (xoài, ổi, dưa hấu, củ đậu, dưa chuột), được đích thân chủ quán pha chế theo công thức riêng, khác hẳn những cốc trà đá mà bạn vẫn uống, rất ngon và thú vị đấy nhé!
Đến đây, bạn hoàn toàn yên tâm vì tất cả nguyên liệu đều tươi ngon và chất lượng. Mình được biết nguyên liệu đều được chủ quán đích thân chọn lựa từ những địa điểm đáng tin cậy và về tự sơ chế, vừa đảm bảo vệ sinh vừa giữ lại nhiều nhất chất dinh dưỡng cho món ăn. Tuyệt vời hơn là bạn vừa được thưởng thức món lẩu ngon “đúng điệu” mà giá cả lại rất mềm, chỉ 250.000 đồng/nồi với lẩu thập cẩm và 300.000 đồng/nồi với lẩu Thái (phù hợp cho 3 - 4 người ăn) hơn nữa mỗi nồi lại rất “đầy đặn”, khác hẳn những nồi lẩu “mỏng manh” mà chúng ta vẫn thưởng thức ở nơi khác. Và chỉ với 550.000 đồng/ nồi lẩu Thái lớn (phù hợp cho 6 - 8 người ăn)
Hãy cùng gia đình và bạn bè ghé qua Lẩu Ngon 13, Hàng Bún để xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái và thả hồn mình theo những phút giây thật thư giãn, ấm áp nhé!