Cơm gà Hồng Xương

Cơm gà Hồng Xương có hạt dẻo, vị thơm béo, được nấu từ nước luộc gà nên có màu vàng ươm bắt mắt. Gà luộc với bí quyết gia truyền có lớp da căng mọng, thịt gà mềm nhưng vẫn dai. Gà của quán là loại gà thả vườn, càng ăn càng thấy ngon.   Ngoài cơm gà, Hồng Xương còn có các món ngon nổi danh không kém như heo quay, vịt quay và xá xíu. Thịt heo và gà được tẩm ướp và quay ngay tại tiệm với công thức đặc biệt.  Bước vào bất kỳ quán cơm gà Hồng Xương nào, điều làm thực khách ấn tượng đầu tiên chính là cách trưng bày. Ngay trên quầy, những con gà luộc vàng ươm, những miếng heo quay, vịt quay hay món xá xíu đỏ tươi trông thật hấp dẫn. Điểm khác biệt đầu tiên của cơm gà Hồng Xương so với các quán khác là không gian thanh lịch, sạch sẽ với tông màu vàng ấm cúng. Chi nhánh Lê Văn Sỹ rộng rãi, phòng máy lạnh trên lầu nhìn ra khu vườn xanh mát. Còn ở chi nhánh 2, quán được thiết kế sang trọng với hoa văn trang trí và hồ cá trên tường tạo nên một không gian dễ chịu.  Địa chỉ: 173 Lê Văn Sỹ, P. 14, Q. Phú Nhuận

Quán cafe Cánh Diều

Quán cafe có không gian thiên nhiên xanh mát được thiết kế đẹp, hài hòa, dành cho những tâm hồn muốn tìm về chốn bình yên.

Chốn bình yên

Nằm trong khu ẩm thực Đại Nguyên Cường bao gồm nhiều dịch vụ giải trí như nhà hàng, karaoke, trà đạo, tiệc cưới… quán cafe Cánh Diều khá nổi bật khi sở hữu không gian thiên nhiên xanh mát và những gam màu tươi trẻ, rực rỡ làm điểm nhấn nội thất. Tất cả mọi người, những tâm hồn dù sôi nổi hay hoài cổ vẫn có thể cảm thấy thoải mái, như tìm về chốn bình yên khi đến đây.

Nói đến ý nghĩa tên gọi của quán, Cánh Diều muốn mang đến cho thực khách cảm giác không gò bó, tâm hồn được tự do, thoải mái tựa như con diều bay cao trong gió. Bước qua khung cửa gỗ với 2 chiếc lồng đèn đỏ treo cao, bạn sẽ nhận thấy không gian được bao trùm một màu xanh mát mẻ của lá, cây, cỏ, hồ nước và một màu cam hiện đại của khối kiến trúc liền kề.

Những phiến đá dẫn lối bạn đến với cây cầu bắt qua một hồ sen rộng. Xung quanh hồ và trong lòng hồ trồng nhiều cây xanh tươi tốt. Dàn cây kiểng nhỏ xinh được treo men theo viền khối kiến trúc. Tất cả làm cho cảnh vật của quán trở nên hữu tình. Vào bên trong, không gian nội thất giản dị được phối trên nền gam màu cam chủ đạo. Quán cafe Cánh Diều có nhiều khu vực để thực khách lựa chọn. Nếu cần một nơi gần gũi, hòa mình vào thiên nhiên thì bạn nên chọn ngồi ở vị trí tầng trệt và sân thượng. Hai khu vực này kết nối dễ dàng với cảnh quan sân vườn của quán.

Đối với những ai cần không gian riêng để trò chuyện đối tác hay làm việc, quán còn có khu phòng VIP được trang bị máy điều hòa, ghế nệm salon và sắp đặt nhiều vật dụng trang trí tạo sự riêng tư nhất định cho từng bàn. Bạn cũng có thể chọn một góc nhỏ xinh với những chiếc ghế sofa đỏ rực êm dịu trong khung cảnh mang đậm chất trà thiền, được trang trí những khung gỗ khắc chữ thư pháp dưới ánh đèn vàng nhẹ nhàng.

Thư giãn và giải trí

Quán cafe Cánh Diều phục vụ một thực đơn khá thông dụng, chủ yếu là cafe, nước ngọt, sinh tố… Riêng với trà, quán có 2 loại trà rất thơm, là trà Thái Nguyên và trà Thiết Quan Âm. Những ai thích kem hoặc sinh tố cũng không nên bỏ qua món kem Cánh Diều hấp dẫn và sinh tố Cánh Diều độc đáo. Các món ăn nhẹ như soup, khoai tây chiên… và các món điểm tâm bánh canh, bún riêu, nui, miến gà… đều được chế biến đậm đà.

Nếu muốn giải trí vui vẻ, sôi động hơn, bạn có thể chọn một trong những phòng karaoke được thiết kế đẹp mắt và sang trọng ngay bên trong khuôn viên quán cafe. Mỗi phòng đều mang một phong cách và màu sắc khác nhau, từ màu hồng lãng mạn đến màu trắng tinh tế… Dàn máy được trang bị hiện đại, âm thanh trung thực hứa hẹn sẽ thỏa mãn những niềm đam mê ca hát.

Quán có khu vực giữ xe rộng rãi, đáp ứng cả xe máy lẫn xe hơi. Nhân viên phục vụ vui vẻ và giá cả hợp lý, quán cafe Cánh Diều là nơi giải trí và thư giãn lý tưởng cho mọi người.

Địa chỉ: C7/19 Ấp 3 - Xã Bình Hưng - Huyện Bình Chánh - Tp.HCM

Địa điểm vui chơi ở Hà Nội

Con đường tình yêu Phan Đình Phùng hay Hồ Tây

Đều là những điểm hẹn lý tưởng lãng mạn bởi Phan Đình Phùng là con đường duy nhất ở Hà Nội có 2 hàng cây trên một vỉa hè giống y hệt không gian phim Hàn Quốc.

Điểm hẹn cafe, nhà hàng 

Cũng giống Sài Gòn, Hà Nội cũng có nhiều quán cafe đặc trưng mang hơi thở rất riêng của thành phố. 

Trung tâm thương mại, điểm Spa làm đẹp 

Một số điểm mua sắm kết hợp ăn uống "hot" nhất ở Thủ Đô có trung tâm thương mại Vincom (trên đường Bà Triệu), Parkson ở đường Tây Sơn hay tại tòa nhà KeangNam. Nếu thích một điểm mua sắm mới, không quá đông đúc ở ngoại thành bạn có thể sang khu Savico mall bên Long Biên, Mê Linh Plaza ở đường Thăng Long hoặc bên Hà Đông...

Quy tắc vàng khi dùng bữa ở nhà hàng hạng sang

Đặt khăn đúng chỗ, không hét lên để gọi bồi bàn, ăn mặc lịch sự, ngồi thẳng lưng... là những chuẩn mực giúp bạn ứng xử tốt hơn khi dùng bữa với đối tác tại nhà hàng sang trọng.

Có những quy tắc mang tính bất biến khi dùng bữa như không nói chuyện nếu miệng đang đầy thức ăn, không kể chuyện hay cười thô lỗ và luôn che miệng khi ho. Ngoài ra, đó sẽ là câu hỏi cho việc ai trả tiền sau bữa ăn mang tính công việc? Đặt khăn ăn ở đâu khi đứng dậy? Và làm thế nào để gọi được một chai vang tốt nhất?

1. Luôn mặc trang phục lịch sự

"Tôi cho rằng đàn ông nên mặc áo khoác tới bữa ăn tối. Nếu người đó ăn tối với khách hàng có phong cách chỉn chu, họ nên mặc áo khoác với cà-vạt. Riêng phụ nữ thì mặc đầm hoặc vest đều được, nên đi giày thay vì sandal", bà Napier-Fitzpatrick cho biết.

2. Không đặt điện thoại, chìa khóa hay ví lên bàn

Để những vật dụng cá nhân như thế lên bàn không những khiến người đối diện phân tâm mà còn khiến phục vụ bàn "để ý" đến bạn nhiều hơn.

3. Để đối tác gọi đồ trước

"Bạn, đặc biệt nếu là phụ nữ, cần thể hiện rõ mình là người chủ động mời khách đi ăn", bà khuyên. Bạn có thể sử dụng một số mẫu câu mở như "Vui lòng mang cho vị khách của tôi..." hoặc "Để bạn của tôi gọi món trước nhé".

4. Thanh toán trước, nếu bạn là người mời đối tác đi ăn

Ai mời đối tác đi ăn, người đó nên là người thanh toán. "Một người mời hiểu biết sẽ đưa thẻ tín dụng cho nhân viên trước khi ngồi xuống hoặc yêu cầu thanh toán trước khi kết thúc bữa ăn thực sự", bà nhấn mạnh. Với phụ nữ, nếu mời đi ăn ở một quốc gia mà người đàn ông có vẻ quyền lực hơn nữ giới, bạn nên thực hiện triệt để quy tắc này.

5. Đừng quá tỏ ra hiểu biết về rượu

Bạn nên nói với phục vụ bàn về món mình thích, đề nghị họ gợi ý về loại rượu nên dùng và biết khả năng tài chính của bạn bằng cách khéo léo chỉ tay đến mức giá để có thể chọn trong khả năng tài chính của mình. Bồi bàn có thể không sành rượu, nhưng anh ta chắc chắn năm rõ về giá bán của từng loại hơn bất kì thực khách nào trong nhà hàng.

6. Không trả lại chai rượu đã khui

Quy tắc ở đây là, người uống nên giữ chai rượu cho dù có không thích vị của nó đi chăng nữa. Đơn giản, phục vụ bàn đã khui chai rượu do bạn yêu cầu như thế. Trong trường hợp chai rượu quá tệ so với vị giác, bạn có thể lịch sự nói với bồi bàn lý do ngưng dùng rượu của mình.

7. Không chụp ảnh đồ ăn trên bàn nếu bạn dùng bữa với khách

Điều này đang dần trở thành thói quen của một số người. "Tôi thấy chuyện này sẽ là bình thường nếu nó không làm phiền khách tiệc hoặc chụp ảnh một cách kín đáo. Trong trường hợp bạn đang dùng bữa tối với đối tác, tôi khuyên bạn không nên làm thế. Nhưng ngược lại, nếu đối tác đề nghị chụp ảnh, bạn cứ để họ tự nhiên", bà nói.

8. Học cách để khăn ăn đúng chỗ

Nếu bạn được mời đi ăn, hãy đợi người đó đặt khăn ăn của họ lên đùi, rồi mới bắt đầu ăn. Và nếu bạn đứng dậy, khăn ăn nên được đặt ở chỗ ngồi của chính mình.

Nếu đã ăn xong, bạn nên đặt khăn ăn lên phía bên tay trái đĩa ăn của mình. Bạn không cần gấp khăn nhưng hãy để gọn gàng và nên đợi người chủ tiệc làm trước.

9. Không với tay ngang qua bàn

Nếu đi ăn cùng một người chỉ quen xã giao, không thân thiết, hoặc với đối tác kinh doanh, bạn nên tránh việc với tay qua bàn để mời họ thử một chút đồ ăn trong đĩa của mình. Còn nếu đó là người quen, thân, bạn nên cho một phần đồ ăn đó ra đĩa khác và đưa cho họ.

10. Không hét lên để gọi bồi bàn

Nên nháy mắt ra hiệu với bồi bàn thay vì lớn giọng gọi họ từ xa. Nếu điều này không hiệu quả, bạn có thể giơ tay phải với ngón trỏ giơ thẳng để thu hút chú ý từ bồi.

Gia vị lẩu “Tàu” trong quán ăn hạng sang

Không chỉ các quán lẩu vỉ hè mới là khách hàng của gia vị lẩu “Tàu” có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc nữa mà nhiều nhà hàng lớn ở Hà Nội cũng đã nhập loại gia vị này để bán hàng.

Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), Bộ Y tế vừa có văn bản chỉ đạo các địa phương khi phát hiện tịch thu, tiêu hủy ngay phụ gia, gia vị không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không nhãn mác mà không cần chờ kết quả xét nghiệm, kiểm nghiệm.

Mới đây, vào ngày 5/1, Đội Quản lý thị trường số 11, Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội phối hợp bắt giữ hàng trăm hộp gia vị dùng để nấu lẩu bao gồm mù tạt, gia vị lẩu, sốt cà chua, dầu hào... không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Gia vị lẩu "Tầu" tràn lan trên thị trường gây nguy hại cho sức khỏe.

Đội Quản lý thị trường số 11 phối hợp với Đội 6 - Phòng Cảnh sát môi trường (PC49- Công an TP. Hà Nội) tiến hành kiểm tra xe ô tô BKS 30P-6353 do Nguyễn Trọng Tâm, sinh năm 1977 (trú tại Gia Lâm, Hà Nội) điều khiển. Qua kiểm tra, Tổ Công tác phát hiện số hàng gồm 200 hộp mù tạt, 600 hộp gia vị lẩu, 120 hộp sốt cà chua, 320 hộp dầu hào… Phần lớn hàng hóa trên xe có nguồn gốc từ nước ngoài, không có hóa đơn chứng từ. Lái xe Nguyễn Trọng Tâm khai nhận đã nhận hàng của một người

Ông Lê Mạnh Hùng, Đội trưởng Đội Quản lý thị trường số 11, cho biết, số hàng trên đều không rõ nguồn gốc xuất xứ, nếu các đối tượng tuồn vào thị trường trót lọt sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Trong khi đó, ngay đầu năm 2013, Cơ quan Giám sát thị trường thành phố Thâm Quyến, Trung Quốc cũng đã phát hiện nhiều nguyên liệu nấu lẩu chứa hóa chất độc hại, thậm chí có thể gây ung thư. Kết quả kiểm tra tại các nhà hàng nổi tiếng và siêu thị trong thành phố Thâm Quyến cho thấy 38 mẫu gia vị cùng nhiều mẫu mì sợi, heo viên, bò viên và nấm chứa các chất bảo quản bị cấm như a xít benzoic, a xít sobic và benzoyl peroxide với hàm lượng cao. Các chuyên gia về y tế cho hay, những chất này có thể gây ảnh hưởng đến gan và thận. Ngoài ra, ít nhất 2 loại gia vị lẩu đóng gói sẵn bị phát hiện chứa chất nhuộm Rhodamine B có thể gây ung thư.

Song theo tìm hiểu thực tế tại Việt Nam, việc mua bán gia vị lẩu “Tàu” hiện nay vẫn tiếp diễn và kín đáo hơn trước. Tuy nhiên, khác với cách đây vài năm, chỉ các quán lẩu vỉ hè ở phố Phùng Hưng (Hà Nội) nở rộ sử dụng loại gia vị này, thì đến nay, nhiều nhà hàng, quán ăn lớn cũng sử dụng.

Mặc dù đã có quy định ráo riết về việc sử dụng gia vị lẩu tàu, một số đối tượng vẫn ngấm ngầm chào bán gia vị lẩu “Tàu” không rõ nguồn gốc cho các nhà hàng. Loại gia vị này được nhập qua đường tiểu ngạch từ biên giới tỉnh Lạng Sơn, Lao Cai rồi chuyển về Hà Nội. Do lợi nhuận cao, các nhà hàng vẫn bất chấp sức khỏe của thực khách để nhập loại gia vị này về chế biến lẩu.

 

Cho biết về tình hình kiểm tra gia vị lẩu không rõ nguồn gốc có xuất xứ từ Trung Quốc trên địa bàn TP Lạng Sơn, Lãnh đạo Ban Quản lý chợ Tân Thanh, tỉnh Lạng Sơn khẳng định, đã chỉ đạo anh em cơ quan phối hợp với lực lượng chức năng tỉnh Lạng Sơn nhanh chóng vào cuộc để phát hiện và xử lý số gia vị lẩu không rõ nguồn gốc nếu có trên thị trường. Trước mắt, Ban quản lý chợ Tân Thanh đã thông báo và khuyến cáo rộng rãi đến các chủ cửa hàng, chủ buôn thực phẩm không kinh doanh, buôn bán vận chuyển loại gia vị “nguy hại” này.

Các cơ quan bảo vệ người tiêu dùng liên tiếng, người tiêu dùng cần phải trở thành “người tiêu dùng thông thái”, tự bảo vệ sức khoẻ chính mình song với tình trạng buôn bán gia vị lẩu “Tàu” tràn lan như hiện nay, không ai biết được lúc nào mình sẽ trở thành nạn nhân của loại gia vị không nguồn gốc này.

Nhà hàng Huế 3H

Nói đến cơm chiên người ta dễ mường tượng đến món cơm rang ngoài Bắc, nhiều dầu mỡ nên dễ gây cảm giác chán ngấy khiến nhiều người không “khoái”. Nhưng đừng để suy nghĩ đó làm mất đi cơ hội thưởng thức món cơm chiên gà quay hấp dẫn với hương vị mới mẻ. Đây là món ăn bình dân nhưng đầy ấn tượng của Huế 3H.

Chế biến loại cơm chiên này phải bắt đầu từ khâu chọn gạo. Gạo mới thì cơm chiên mới có mùi thơm, dẻo. Cơm nấu để chiên phải chín mềm, dẻo không nhão, không khô. Khi cơm chín, không chiên  ngay mà phải đổ cơm  ra rổ, đảo nhẹ cho  nguội và thật tơi.

Để có được món ăn độc đáo này, những đồ gia vị kèm theo phải mang đến từ  Huế: ớt bột,  mắm chua đến những quả trứng mặn. Có những thứ đó mới tạo mùi thơm hấp dẫn của đĩa cơm chiên.

Hơn thế, việc rưới một lớp dầu phi thơm lừng lên cơm tạo màu vàng điều rất bắt mắt cho món ăn nhưng cái tài tình nhất của đầu bếp Huế 3H là món cơm chiên gà quay khi ăn không hề có cảm giác bị chán ngấy. Khi ăn người ta cảm nhận được độ béo thơm, hương vị đặc trưng của món ăn. Từng thớ thịt gà ngấm ngọt lịm, da giòn tan, vàng rộm… tất cả hòa quyện trên đầu lưỡi cùng với hương thơm của các loại gia vị.

Ăn kèm với món cơm chiên gà quay là bát canh cải nóng hổi, rất thích hợp để thưởng thức trong mùa đông lạnh lẽo. Bên cạnh đó, còn có đồ chua, các loại rau gia vị,… Chính điều đó đã tạo nên cảm giác thú vị khi thưởng thức, vị ngọt ngào của rau hòa trộn với vị ngọt lừ của thịt gà, độ bùi thơm của cơm…Chính vì thế, món ăn này không chỉ chinh phục người lớn mà còn hấp dẫn, trở thành món khoái khẩu của trẻ nhỏ.

Độ ngon ngọt từ thịt gà là vị “chủ” của cơm chiên gà quay, bên cạnh đó món ăn còn tạo cảm giác thú vị cho khách hàng bởi sự phong phú của các loại phụ gia, rau gia vị.

Giữa chốn Hà thành nhộn nhịp, những người con xứ Huế vẫn có thể tìm lại hương vị quê hương để vơi đi nỗi nhớ nhung, những thực khách Hà thành dù chưa một lần đến với xứ Huế mộng mơ cũng có cơ hội th ưởng thức hương vị độc đáo qua những món ăn đậm chất Huế.

Trong những ngày đông lạnh lẽo, trong không gian ấm cúng, lãng mạn thưởng thức món cơm chiên gà quay và tìm một chút gì rất Huế giữa Hà Nội…

Địa chỉ:31 Quán Thánh – Ba Đình- Hà Nội.

Nhà hàng Buffet Việt

Đến với Nhà hàng, Quý khách sẽ ấn tượng bởi lối kiến trúc, không gian vừa dân dã vừa lịch sự cũng như cách bài trí bếp mở theo hơi hướng của các phiên chợ quê của Việt Nam, tạo ra một phong thái thoải mái, thư giãn khi thực khách được ngắm nhìn và tự tay lựa chọn các món ăn mới lạ và hợp khẩu vị. 

Buffet Việt không ngừng đổi mới và đưa ra những thực đơn phong phú để luôn giữ được sự ngon miệng của thực khách, kể cả khi bạn là khách thường xuyên. Đúng như tên gọi của mình, Nhà hàng mong muốn đem đến cho Quý khách những hương vị độc đáo, đặc trưng của ẩm thực ba miền Bắc – Trung - Nam Việt Nam. Bên cạnh các món ăn mang đậm đà bản sắc dân tộc, Buffet Việt luôn sẵn sàng đưa Quý khách vượt ra ngoài biên giới Việt Nam để tìm hiểu những món ngon bắt nguồn từ văn hoá Trung Hoa, thưởng thức hương vị ẩm thực Nhật Bản hay xa hơn nữa là khám phá đặc trưng các món ăn của Ý, Braxin…

Tại Nhà hàng Buffet Việt, Quý khách không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon do các đầu bếp nổi tiếng, với kinh nghiệm lâu năm chế biến mà Quý khách chắc chắn sẽ cảm thấy hài lòng vì sự phục vụ chu đáo, nhiệt tình của đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và hiếu khách. Tất cả những yếu tố trên đã giúp cho Buffet Việt trở thành địa điểm gặp gỡ lý tưởng cho những doanh nhân thành đạt, những bạn trẻ năng động hay những bữa tiệc gia đình ấm áp. Ngoài thực đơn Buffet, Nhà hàng còn giới thiệu thực đơn chọn món (A la Carte) với hơn 200 món ăn được chế biến từ những nguồn thực phẩm tươi ngon nhất và Set Menu đa dạng nhằm đem lại những lựa chọn phong phú cho khách hàng.Không gian ấm cúng của Buffet Việt với hơn 300 chỗ ngồi, cùng thực đơn phong phú, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp cũng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc liên hoan công ty, hội nghị hay tiệc cưới… Kính mời Quý khách đến với Buffet Việt để thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn cũng như sự yên bình, ấm cúng mà không gian và con người nơi đây mang lại….

Địa chỉ: 1A Tăng Bạt Hổ, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội