Cách làm món vịt om sấu thơm ngon ngày hè

Lại một mùa hè tới những quả sấu ngon, thơm. Hãy dùng những quả sấu cho những món ngon  dễ làm của mình thơm ngon. Đặc biệt hơn với món vịt om sấu béo ngậy, chua thanh mát của sấu




Thịt vịt béo ngậy kết hợp cùng vị chua, mát của sấu, vị thơm của nấm hương là món ngon phù hợp cho ngày hè.

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

• Nửa con vịt
• 6 quả sấu xanh
• 3 quả cà chua
• Một chút nấm hương
• Vài quả ớt, hành khô
• Gia vị, hạt tiêu, hạt nêm

 

 

Bước 1:

- Vịt làm sạch, xát muối để khử mùi hôi rồi chặt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt vịt với gia vị, hạt tiêu, hạt nếm và để trong khoảng 15 phút cho ngấm
- Sấu xanh cạo vỏ, rửa sạch

- Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch

 

Bước 2:
- Phi thơm hành khô, cho vịt vào chảo đảo qua.

- Cho cà chua, sấu và nấm hương vào đảo cùng thịt vịt

 

 

Bước 3:

- Đổ khoảng 2 bát con nước vào và om vịt trong khoảng 20 phút để thịt vịt mềm.

- Nêm gia vị vừa ăn và bày ra đĩa.

 

 

- Có thể dùng món vịt om sấu với cơm hoặc bún tùy thích.

 

Chúc bạn ngon miệng!

 

Nguồn:Ẩm thực 365.vn