Nhà hàng Hoa Túc

Nằm ẩn mình trong một con hẻm nhỏ trên đường Hai Bà Trưng (quận 1) nhưng nhà hàng Hoa Túc sở hữu một không gian rất rộng rãi và thoáng mát. Không gian nhà hàng được thiết kế với lối kiến trúc phương Tây sang trọng.

Nhà hàng Hoa Túc giới thiệu một nền ẩm thực Việt Nam hiện đại trong không gian lạ được lấy cảm hứng từ các phong cách mỹ thuật Art Deco, Art Nouveau. Điều thú vị hơn, mảnh đất này trước đây chính là nhà máy sản xuất thuốc phiện hợp pháp của Sài Gòn những năm cũ.

Nhà hàng được thiết kế và trang trí bằng nội thất sắt rèn với những chiếc đèn và giàn dây leo bằng gang đúc. Khu vực ngoài trời mở rộng với mái thiết kế theo phong cách Paris Metro của những năm 1900. Không gian bên trong được thiết kế xinh xắn với nhiều cột độc đáo. Lối kiến trúc phương Tây sang trọng của nhà hàng Hoa Túc được đặt trong một không gian thoáng đãng đã tạo nên một khung cảnh thật lãng mạn.

Sự phá cách độc đáo trong từng món ăn

Nhà hàng Hoa Túc ra đời từ khao khát của người chủ được khám phá, tìm ra những cái mới trong nghệ thuật nấu nướng của người Việt. Mong mỏi bứt phá khỏi những lối mòn, bếp trưởng của nhà hàng Hoa Túc đã dành hẳn một năm thử nghiệm những công thức mới, sắp xếp các nguyên liệu thuần Việt để cho ra những món mới lạ.

Ở nhà hàng Hoa Túc, bạn có thể tìm thấy các món ăn rất đổi bình dị như: thịt kho tàu, tôm rim, canh chua… nhưng được chế biến cầu kì và cách trình bày rất khác lạ. Mì xào giòn được xem là món ăn phổ biến ở Việt Nam nhưng ở nhà hàng Hoa Túc, mì được cuộn chiên giòn và để riêng, thực khách sẽ tự chan nước xốt (pha chế theo công thức riêng) khi ăn để sợi mì không bị mềm nhũn ra, hay như món cua lột chiên cốm rất tươi và thơm, món này được ăn kèm với xốt mayonnaise và tương chua ngọt. Không như những món khai vị thông thường, Hoa Túc có món khai vị được đặt trong đĩa với 4 – 5 món, bao gồm: chả cá, chả giò, gỏi hải sản, gỏi cuốn.

Nhà hàng Hoa Túc với thực đơn đa dạng, các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu thuần Việt nhưng mang phong cách Tây: cá thác lác chiên xốt dưa leo, gỏi đu đủ mực cháy tỏi, tôm bọc dừa chiên giòn, các món salad, đùi vịt hầm xốt gừng, tôm cuộn thịt xông khói nướng, bò cuộn sả nướng, sườn heo nướng ngũ vị, thịt xông khói cuộn trứng và rau củ…

Các loại rượu tại nhà hàng Hoa Túc được một bậc thầy pha chế danh tiếng tuyển chọn, độc đáo, bạn khó có thể bắt gặp ở bất cứ nơi nào. Mỗi loại rượu vang đều mang hương vị nhẹ và sống động phù hợp với sự phong phú của ẩm thực Việt Nam.